はじめて
来来亭
というラーメン屋さんにいった。
ラーメンの味とかよりも何よりも、
この店舗に入ってからの「気持ちのよい空間」
がモノスゴク印象的で、好感を覚えた。
大きな声で挨拶
ニコニコ笑顔で対応
キビキビとした行動
全スタッフが自ら仕事を楽しんでいるような、
その姿勢や、ちょっと暑苦しいホドの熱意が伝わってくるような、
ソレがとても素晴らしいと思った。
大きな声で
厨房担当「富士山みたいな！」
接客担当「ねぎらーめん！」
厨房担当「富士山みたいな！」
接客担当「ねぎらーめん！」
面白い演出だ。
「またあの店に行きたい」
理由付けには十分な程、商いで重要なポイントだ。
「またあのおっちゃんの野菜が欲しい」
多くのお客様から思われるようにならんといかん、
自分に置き換え、改めてそう思った。
